專業代碼：020119

　　主考院校：貿易大學

　　序號 課程代碼 課程名稱 學分 備注

　　1 03708 中國近現代史綱要 2 頂替法子見注2

　　2 03709 馬克思主義根基道理概論 4

　　3 00015 英語（二） 14 任選一門

　　00016 日語（二）

　　00017 俄語（二）

　　4 00051 辦理系統入彀較機使用 3

　　00052 辦理系統入彀較機使用（實踐） 1

　　5 00985 餐飲經濟學導論 6

　　6 00986 中國飲食文化 6

　　7 09006 餐飲企業人力資本辦理 6 證書課程

　　8 09008 餐飲企業消息辦理 6 證書課程

　　9 09007 餐飲企業財政辦理 6 證書課程

　　10 09009 餐飲企業計謀辦理 6 證書課程

　　11 00987 餐飲美學 4 選修課（四選二）

　　12 00988 食物養分學 4

　　13 00989 國外飲食文化 4

　　14 00990 宴會設想 3

　　00991 宴會設想（實踐） 1

　　15 09001 餐飲辦理與實務 6 烹調類、經濟辦理類專業專科或�？埔陨辖Y業生為一類考生。其他專業�？苹驅？埔陨辖Y業生為二類考生。二類考生須加考此三門課程。

　　16 09003 現代廚房辦理 4

　　09004 現代廚房辦理（實踐） 2

　　17 09005 食物衛生與平安 6

　　18 10241 餐飲辦理結業論文 0 9199

　　合計：68

　　結業前提：凡按照本專業測驗打算的，取得全數課程及實踐環節查核的及格成就，完成結業論文并通過答辯，思惟道德經判定合適結業要求者，由省高檔教育自學測驗委員會頒布本科結業證書。由貿易大學在結業證書上副署。其學業程度達到國度的學位尺度，由貿易大學授予學士學位。

　　注：1、課程名稱后帶號的，為實踐環節查核課程。2、凡通過“思惟概論”和“馬克思主義經濟學道理”2門課程的，不再加入思惟理論課的測驗；只通過此中一門課程的考生，須加入“中國近現代史綱要”課程的測驗。