多肽研究是生物化學與分子生物學的關鍵領域。為攻克疑難病癥、推動生命科學發展提供關鍵支撐 。研究多肽的人員可以通過閱讀多肽類文獻了解行業最新動態，寫論文時還需多了解文獻作者自己文章的參考文獻，本文整理了多肽方向的文獻標題同時整理了刊發的期刊，方便研究多肽人員選擇期刊。

　　《菜豆多肽的抑菌活性及對趨化因子和炎癥因子轉錄的抑制作用研究》發布于核心期刊《日用化學工業(中英文)》2025年第1期，文獻摘要：

　　探討菜豆多肽(Phaseolus vulgaris Linn peptide,PVP)的抑菌活性及其對脂多糖(LPS)誘導的小鼠單核巨噬細胞RAW264.7中趨化因子和炎癥因子轉錄的抑制作用。應用不同質量濃度的菜豆多肽處理金黃色葡萄球菌和大腸桿菌24 h,檢測了最小抑菌濃度(MIC)和抑菌圈直徑。使用CCK-8試劑盒檢測了菜豆多肽對RAW264.7細胞活力的影響。采用RT-qPCR檢測RAW264.7細胞中的趨化因子(趨化因子配體2(CCL2)、巨噬細胞炎癥蛋白-2(MIP-2)、趨化因子配體5(CCL5))和炎癥因子(誘導型一氧化氮合酶(iNOS)、環氧合酶-2(COX-2)、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白介素-1β(IL-1β)和IL-6)的轉錄。采用Western blotting檢測NF-κB活化。菜豆多肽對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的MIC均為200μg/mL。與0μg/mL組相比,10,50,100,200,300,400,500μg/mL組的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌圈直徑均呈菜豆多肽劑量依賴性升高(P<0.001)。在1~500μg/mL的質量濃度范圍內,菜豆多肽對RAW264.7細胞活力無明顯抑制或促進作用(P>0.05)。與LPS組相比,LPS+10,50,100,200,300,400,500μg/mL PVP組RAW264.7細胞中CCL2、MIP-2、CCL5、iNOS、COX-2、TNF-α、IL-1β和IL-6 mRNA相對水平以及NF-κB p65相對磷酸化水平均呈菜豆多肽劑量依賴性降低(P<0.05)。本研究表明菜豆多肽具有良好的抑菌活性,可有效抑制LPS誘導的RAW264.7細胞中趨化因子和炎癥因子的轉錄。提示菜豆多肽可能是一種具有良好抑菌和抗炎活性的化妝品添加劑,具有潛在的開發價值。

　　《日用化學工業(中英文)》期刊發文主題：

　　《鹿角多肽調控SLC7A11/GPX4軸抑制地塞米松誘導的成骨細胞鐵死亡》發布于核心期刊《中國組織工程研究》2025年第14期，文獻摘要：

　　背景:激素性股骨頭壞死與成骨細胞鐵死亡密切相關,鹿角多肽可以通過抑制成骨細胞鐵死亡,促進成骨細胞的存活與功能的建立,具有治療激素性股骨頭壞死的潛力,但其對成骨細胞鐵死亡的調控機制尚未明確。目的:探究鹿角多肽抑制地塞米松誘導成骨細胞鐵死亡的作用機制。方法:①采用不同濃度梯度的鹿角多肽與地塞米松干預MC3T3-E114細胞,CCK-8法檢測細胞活性,確定鹿角多肽與地塞米松的作用濃度;②采用不同質量濃度梯度鹿角多肽干預被地塞米松(800μmol/L)處理后的MC3T3-E114細胞,分為空白對照組、地塞米松組、地塞米松+鹿角多肽組,采用CCK-8法計算不同質量濃度鹿角多肽對地塞米松(800μmol/L)干預MC3T3-E114細胞增殖的影響;③借助試劑盒檢測空白對照組、地塞米松組、地塞米松+鹿角多肽組中超氧化物歧化酶活性及谷胱甘肽、丙二醛、脂質過氧化物、細胞鐵、活性氧含量的變化,并應用Western blot檢測谷胱甘肽過氧化物酶4、溶質載體家族7成員11蛋白的表達,驗證鹿角多肽抑制鐵死亡的通路。結果與結論:①CCK-8法檢測細胞活性,結果確定后續實驗選擇以鹿角多肽(10 mg/mL)和地塞米松(800μmol/L)干預MC3T3-E114細胞處理24 h;②地塞米松干預后,丙二醛、脂質過氧化物、細胞鐵、活性氧含量均升高(P<0.01),谷胱甘肽含量、超氧化物歧化酶活性均降低(P<0.01),谷胱甘肽過氧化物酶4、溶質載體家族7成員11蛋白表達降低(P<0.05-0.01);鹿角多肽干預后,上述各指標變化明顯被逆轉(P<0.05-0.01);③結果表明,鹿角多肽可能通過調控溶質載體家族7成員11/谷胱甘肽過氧化物酶4軸抑制成骨細胞鐵死亡,發揮對激素性股骨頭壞死的治療作用。

　　《中國組織工程研究》期刊發文和被引趨勢：

　　《幽門螺桿菌感染引起胃黏膜解痙多肽表達化生機制》發布于《基礎醫學與臨床》2025年第1期，文獻摘要：

　　幽門螺桿菌(H.pylori)感染后胃黏膜會發生炎性反應和解痙多肽表達化生(SPEM)。這些病癥會進一步誘導慢性胃炎、胃潰瘍,甚至胃癌。因此,SPEM通常被認為是胃黏膜損傷和癌變的早期指標之一。闡明H.pylori誘導的SPEM細胞來源和分子調控可以更深入地了解相關胃黏膜疾病的發病機制,并為其疾病的診斷和治療提供新的思路和靶點。本文對SPEM相關的分子標志物進行了總結,闡述了TFF2、CD44v9和AQP5在H.pylori感染和SPEM中的調控作用。對SPEM細胞的起源以及相關分子調控機制進行了綜述。

　　《基礎醫學與臨床》發文領域：

　　《漢麻籽多肽靶向抑制胰脂肪酶/膽固醇酯酶的分子作用機制》發布于《食品科學》2025年第2期，文獻摘要：

　　采用酶活動力學、聯合抑制、熒光光譜、等溫滴定量熱法和分子對接等技術系統探究兩種多肽(APAM和RLPA)對胰脂肪酶(pancreatic lipase,PL)和膽固醇酯酶(cholesterol esterase,CE)活性調控效果及分子結合機制。結果表明,RLPA對PL和CE具有更強的抑制活性,其半抑制濃度分別為(79.62±3.20)μmol/L和(301.27±14.40)μmol/L。抑制動力學分析表明APAM對兩種酶的抑制機制為競爭性抑制,而RLPA則為混合性抑制。聯合抑制表明APAM和RLPA在低濃度下均可與奧利司他協同抑制PL和CE,但在高濃度下協同作用減弱,甚至出現拮抗現象。熒光光譜結果表明兩種多肽可以通過與PL和CE發生結合產生靜態猝滅,改變了酶中脂肪族氨基酸的疏水環境。等溫滴定量熱法證明多肽與酶的結合過程是自發且放熱,主要通過氫鍵和靜電相互作用實現。分子對接模擬進一步分析表明氫鍵、鹽橋和陽離子-π相互作用在多肽與酶的結合中起著至關重要的作用。這項研究豐富了對多肽與PL和CE的相互作用機制的認識,為開發基于漢麻籽蛋白的功能性食品提供了科學依據。

　　《基于特征多肽抗原的阿膠基原鑒定》發布于《食品科學》2005年第7期，文獻摘要：

　　用10%(W/V)的三氯乙酸沉淀蛋白水解液中的大分子蛋白質,經離心過濾后,在上清液中加入雙縮脲試劑,于540nm下測定其OD值,繼而在Gly-Gly-Tyr-Arg四肽標準曲線上查出樣品中的多肽含量。

　　引用次數200+的多肽方向文獻：

　　《食品科學》評價指標：

　　《抗環瓜氨酸肽抗體檢測在類風濕關節炎中的意義》發布于《中華風濕病學雜志》2001年第5期，文獻摘要：

　　目的　檢測抗環瓜氨酸肽 (CCP)抗體在類風濕關節炎 (RA)中的陽性率 ,探討抗CCP抗體檢測在RA中的意義。方法　以根據已知cDNA序列人工合成的CCP為抗原建立ELISA方法檢測 2 94例RA ,132例其他風濕性疾病 ,135例非風濕性疾病中的抗CCP抗體的分布。比較抗CCP抗體與抗核周因子 (APF)、抗角蛋白抗體 (AKA)、類風濕因子 (RF)以及HLA DR4的相關性。結果　2 94例RA病人中 ,抗CCP抗體的陽性率為 46 6 % ,其他風濕性疾病的陽性率為 5 3 % ,非風濕性疾病的陽性率為 1 5 %。抗CCP抗體對RA的敏感性和特異性分別為 46 6 % ,96 6 %。抗CCP抗體與APF、AKA以及HLA DR4之間有相關性 ,與RF之間無相關性。結論　抗CCP抗體對RA具有良好的敏感性 (46 6 % )和特異性 (96 6 % ) ,能用于RA的診斷。抗CCP抗體與APF、AKA有相關性 ,但不完全重疊。抗CCP抗體可視為RA新的血清學診斷指標。

　　《用空腹C肽代替胰島素改良Homa公式評價胰島素抵抗和胰島β細胞功能 》發布于《中南大學學報(醫學版)》2004年第4期，文獻摘要：

　　目的 :探討用C肽代替Homa公式的胰島素來評價胰島素抵抗和胰島 β細胞功能的可能性。方法 :對2 1例健康對照進行口服糖耐量試驗 (OGTT) ,抽空腹、服糖后 30 ,6 0 ,1 2 0min血測血糖、胰島素和C肽。分別以C肽×血糖、C肽 / (空腹血糖 - 3.5 )為自變量 ,以Homa公式計算的胰島素抵抗指數 (Homa IR)和胰島功能指數(Homa islet)為因變量擬合多元逐步回歸方程 ,得到改良的Homa(CP)公式。對兩公式的相關性和差異進行比較。結果 :擬合的以C肽來評價胰島素抵抗和胰島功能的公式分別為 :Homa IR (CP) =1 .5 +空腹血糖×空腹C肽 /2 80 0 (方程F =5 .5 1 1 ,P =0 .0 2 9) ;Homa islet (CP Normal) =0 .2 7×空腹C肽 / (空腹血糖 - 3.5 ) +5 0 ;Homa islet(CP DM ) =0 .2 7×空腹C肽 / (空腹血糖 - 3.5 ) (F =2 1 2 .96 1 ,P =0 .0 0 0 )。Homa IR(CP)與Homa IR ,Homa islet(CP)與Homa islet的相關性良好 (相關系數分別為 0 .6 89和 0 .788,P =0 .0 0 0 )。用兩個公式分別計算所得的糖尿病患者的胰島功能和胰島素抵抗指數無統計學意義。結論 :空腹C肽可代替Homa公式中的胰島素來評價糖尿病和健康者的胰島素抵抗和胰島功能 。

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