隨著國民經濟的快速發展，人們的消費水平逐漸提高，越來越多的消費者開始選擇旅游消費。作為一個新興產業，溫泉度假旅游近年來迎來了熱門發展，接下來小編簡單介紹一篇優秀酒店管理論文。

　　一、前言

　　東泉鎮位于重慶市巴南區，因其得天獨厚的溫泉資源優勢而聞名，當地經營著多家溫泉度假酒店。近年來，東泉鎮溫泉度假酒店市場看似繁華，實則面臨困境。筆者調查發現，當地大多溫泉度假酒店都擺脫不了虧損的命運，部分酒店的年平均入住率不足五成，營業收入不足以支付經營成本。作為一個重慶知名的溫泉度假區，東泉鎮的溫泉度假酒店經營如此慘淡，想必有其原因。因此，筆者深入東泉鎮實地調查、走訪，以重慶航空溫泉酒店為例具體分析了重慶航空溫泉酒店運營虧損的原因，并提出了相關改善措施，以促進東泉鎮溫泉度假酒店市場蓬勃發展。

　　二、重慶航空溫泉酒店連年虧損的原因

　　1.宏觀方面(1)地理劣勢東泉鎮位于重慶市巴南區東側，距主城50多公里，從主城驅車要一個半小時，相比于周邊的風景區，東泉鎮的地理位置不算優越。筆者走訪調查發現，東泉鎮的游客大多屬于重慶本地人，外地的旅游團相對較少，據部分游客反饋的信息表示，東泉鎮距離主城略遠，通往東泉鎮的公路狹窄，且部分路面高低不平，觀光體驗較差。地理位置偏遠和交通不便成了東泉鎮度假區旅游業發展慘淡的重要原因。(2)季節影響明顯東泉鎮擁有得天獨厚的溫泉資源優勢，因此溫泉成為其旅游業發展的主要盈利點。而重慶又被稱為火爐城市，通常以冬夏兩季為主，夏季非常悶熱，游客稀少，溫泉度假酒店基本沒有營業收入，卻還要為維持酒店的正常運轉而支付高額的經營成本，所以往往夏季虧損尤其嚴重。冬季非常寒冷，溫泉酒店很受游客青睞，入住率往往超過七成。由此可看出，溫泉酒店的運營受季節影響十分明顯。(3)相關政策不支持溫泉屬于國家資源，使用溫泉需繳付高額的資源稅，據了解，東泉鎮的溫泉酒店每年都要繳納接近30萬的資源稅。如此高額的溫泉稅使得原本就經營慘淡的溫泉酒店面臨著巨大的稅負壓力。此外，東泉鎮近幾年并沒有太大的發展，旅游業規模與前幾年相比沒有變化，當地政府并未出臺相應支持政策。沉重的稅負、始終一成不變的旅游規模和政府忽視導致溫泉酒店盈利與發展受限，連年虧損。2.微觀方面(1)整體硬件設施老化重慶航空溫泉酒店有著10多年的歷史，期間并未進行設備更新，大多設備早已老化。酒店所有空調都是10年前安裝的，其制冷效果已經減弱，還會經常出現管道堵塞問題，溫泉酒店每年都要支出大筆的空調維修費用，且空調陳舊問題不改善會導致顧客的入住體驗下降，進而導致客源流失。(2)經營成本較高重慶航空溫泉酒店屬于重慶機場集團的一個下屬產業，是國有企業，員工福利待遇好，工資高，為保證溫泉酒店的正常經營，每年都需要支付高額的人工成本。本次調查發現，溫泉酒店2016年有22位員工合同到期，一共支付了約170萬的經濟補償金。此外，溫泉酒店每年還面臨著高額的老舊設備維修費，經營成本較高而盈利能力有限，導致連年虧損。(3)酒店規模相對較小重慶航空溫泉酒店擁有8棟獨立別墅，67間舒適客房及套房，共計114個床位，雙層餐廳可同時容納200人用餐。這樣的規模，在當地的幾家溫泉酒店中，并無優勢。有限的規模使得重慶航空溫泉酒店市場競爭力較弱，無法與其他規模較大的溫泉酒店爭奪客源，客源減少就意味著營業收入降低。因此，溫泉酒店的規模對其經營效果的影響成為了其中一個不可忽略的一個因素。(4)當地旅游市場競爭激烈東泉鎮當地有大大小小10多家溫泉酒店，原本就已經收不抵支，加上激烈的市場競爭，其場面可謂十分凄慘。由于激烈競爭引發價格戰不可避免，當重慶航空溫泉酒店打出“168元/天包吃住泡”的廣告后，臨街的溫泉酒店就開出了“138元/天”的低價，街頭的農家樂更是開出“78元/天”的驚爆價。此外，由于重慶航空溫泉酒店的位于正街的岔道邊，地理位置相對于正街略顯偏遠，難以引起初來溫泉度假小鎮顧客的注意，在競爭中處于劣勢。

　　三、改善溫泉酒店經營的措施

　　1.建立聯盟機制單一產業在發展運營中難免遇到各種困難，目前當地的酒店大多主打溫泉主題，著重利用溫泉資源優勢來吸引客戶。如果能在當地建立聯盟機制，讓溫泉度假酒店與周邊產業相結合，不僅能夠加強企業間交流合作，還能利用客戶協同效應，增加當地旅游市場的客流量，形成一種互惠互利的局面。此外，建立聯盟機制還能促進當地經濟的發展，為當地其他產業帶來聯動效應，進而促進當地旅游市場的發展。2.孕育溫泉文化只以溫泉特色吸引客戶，其盈利點過于單一。當今的溫泉酒店應該向著溫泉文化主題方向發展，吸收中西方文化精華，孕育溫泉文化。一方面，能讓客戶在休閑度假之余感受文化內涵，使其身心愉悅，舒緩工作壓力，給予其舒適的度假體驗。另一方面，文化內涵的打造能讓酒店員工耳濡目染，提升個人素養，強化服務質量。3.降低人工成本調查發現，重慶航空溫泉酒店每年支付大約500萬的人工成本，如果能降低人工成本支出，定會減少溫泉酒店的虧損。除了溫泉酒店相對重要的管理崗位，其他員工可以采用勞務外派的形式，勞務外派可以降低員工的薪資支出，節省開支。此外，酒店可以迎合季節特征做出相對靈活的人員安排，夏季客源相對較少時可以適當安排輪休，只需每個部門留下值班人員，這樣能減少人工開支。4.增加廣告宣傳費用，提升知名度重慶航空溫泉酒店每年的廣告宣傳費用占整體支出的比例非常小，加之受其地理位置因素影響，其知名度較低。溫泉酒店應該加大廣告宣傳費用，通過廣而告之來提高自身的知名度。另外，溫泉酒店可以依附于重慶機場集團，利用機場巨大的客流量，提升溫泉酒店知名度，吸引顧客，增加客源，提高收入，減少虧損。5.加強政府關系，獲取政策優惠和支持政府關系作為企業生存發展中重要的一部分，不能被企業所忽略。維護好政府關系，獲取政府的政策優惠和支持，是企業長遠發展不可缺少的策略。要得到政府的支持，一方面，溫泉酒店應該積極執行政府的政策措施，全力配合政府的工作，服從政府的管理和領導。另一方面，溫泉酒店應該積極創造就業機會，積極繳納稅款，從就業和稅收方面促進政府工作的開展。

　　四、結語

　　東泉鎮雖風景優美，溫泉資源豐富，但其旅游業的發展仍然面臨著宏觀和微觀方面的問題。盡管如此，仍然有投資者選擇到東泉鎮進行投資，其所看重的正是東泉鎮未來的發展潛力。東泉鎮政府應該合理規劃、利用好自身擁有的資源，積極打造溫泉度假小鎮的優良口碑，讓東泉鎮旅游業得以進一步發展。溫泉度假酒店的經營管理者應該積極開展自我創新，尋找更多盈利點，以謀求未來更好的發展。

　　參考文獻：

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　　[2]楊韞，顏麒.度假酒店服務績效感知環節及要素探索性研究[J].旅游學刊，2011，(07)：36～43.

　　閱讀期刊：餐飲世界

　　《餐飲世界》(月刊)創刊于2001年，是由中國烹飪協會和世界中國烹飪聯合會聯合主辦的大型會刊，它凝聚業內兩大權威社團的優勢，集權威性、專業性、實用性為一體，專為業內和相關行業人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求，內容上更為豐富，圖片更加精美，裝幀更為時尚。