目前，酒店行業對人才的要求越來越高，而酒店實習生已經成為酒店基層員工中的中堅力量，因此提升酒店實習生的旅游職業道德素質顯得尤為重要。

　　關鍵詞：實習生;素質

　　本文首先闡述了酒店實習生旅游職業道德素質培養的意義，提出了酒店實習生旅游職業道德素質培養出現的問題，并針對這些問題提出解決方法。

　　一、酒店實習生旅游職業道德素質培養的意義

　　每一個行業都有職業道德，旅游行業也不例外。旅游職業道德素質包括對賓客熱情友好、技能嫻熟、誠信公道、提供優質服務、團結協作、遵紀守法等。旅游專業學生尤其是酒店方向的學生在校學習一段時間后都要到酒店進行頂崗實習，實習的目的一方面是將學校所學應用于實踐，另一方面也是在實踐中培養他們的旅游職業道德素質。

　　1.學校人才培養的重要組成部分。對旅游和酒店專業學生的培養一方面是教授他們專業知識和技能，另一個重要方面就是培養他們的旅游職業道德素質。知識和技能可以在未來的工作中不斷打磨，但職業道德素質培養的確是深入骨髓地伴隨學生一生的內在品質，是學校人才培養的重點，也就是我們通俗說的育人，要教導好學生在職業生涯中做一個遵紀守法、誠信道德、愛崗敬業的好員工。

　　2.提高酒店服務水平的重要路徑。酒店服務是對賓客的服務，需要每一位服務員用心對待每一位賓客。酒店的各項規章制度在某種程度上只能夠規范和約束員工的一般行為，但要打動客人、用心服務就需要靠員工的職業道德素養了，所以旅游職業道德素質培養就顯得尤為重要。3.對學生未來的職業生涯發展具有重要意義。每個人都想自己在事業上有所成就，都希望有一個美好的職業生涯。對于旅游和酒店管理專業的學生而言，在酒店行業能走多遠在某種程度上取決于他的職業道德素養。因為專業知識和技能是可以通過學習逐漸掌握的，但職業道德素養是伴隨人一生的，是深入骨髓的一種職業認同、職業習慣，甚至是一個人的職業核心競爭力，能夠體現出一個職業人的綜合素質，也是很多企業最為看重的。

　　二、酒店實習生旅游職業道德素質培養出現的問題

　　1.學習態度不夠端正，工作不夠積極認真。有部分實習生在校學習期間態度不夠端正，這種學習態度一直延續到了酒店實習中，在實習時也不夠積極認真。比如在為客人提供服務時不能積極主動跟客人打招呼，不能及時主動提供相應的服務，在客人提出一些具體的服務要求時表現出不耐煩的態度。

　　2.缺乏吃苦耐勞的品格，缺乏愛崗敬業的精神。有部分實習生在酒店實習時經常抱怨工作苦累、繁雜。比如酒店餐飲崗位用工較多，很多實習生被分配到了工作強度較大的餐飲崗，有些實習生因為從小沒有吃過苦，有的抬不動轉盤，有的不能連續長時間站立等，不能堅持獨立完成工作。還有比如當客人用餐時間過長，有些實習生就會表現出不耐煩，在表情、語言上存在不禮貌的現象。

　　3.自我約束意識薄弱，不能嚴格遵守酒店規章制度。部分實習生在學校時會遲到、早退，不遵守學校紀律。到了酒店實習崗位后，仍然保持比較懶散的生活模式，不能夠嚴格要求自己，不能嚴格遵守酒店的規章制度。比如有的實習生不按照酒店儀容儀表要求進行穿戴，不穿工作鞋、不盤發等。還有的實習生在工作期間不在崗卻到處找其他實習生聊天，不愿意認真履行崗位工作職責等。

　　三、提高酒店實習生旅游職業道德素質的方法

　　1.在校期間培養學生積極認真的學習態度和嚴謹認真的工作作風。一個人的行為模式是長期養成的。針對酒店實習生工作不夠積極的問題追溯到學生時代，主要問題是上學期間學習態度不夠認真導致的。所以，為了養成他們未來嚴謹認真的工作作風，建議制定旅游、酒店管理專業學生學習行為準則。準則包括按時上課、積極參與課堂活動、積極參與社會實踐活動、誠實守信等。行為準則實行積分制，滿足一定積分才可以畢業。通過這種方法培養他們的職業習慣、職業道德素養，讓他們明確自己未來是一名職業酒店人，必須嚴格遵守紀律，培養他們認真學習的態度和嚴謹的工作作風。

　　2.踐行和傳播企業文化，培養學生良好的職業道德素養。每個酒店都有自己的企業文化，企業文化中一般都包含行業所要求的如樂于奉獻、愛崗敬業等良好職業道德素養的內容。要想培養學生的這種素養，應該做到：第一，酒店所有員工要以身作則，踐行優良的企業文化。酒店中的每一位領導和每一位員工要在工作中、在一言一行中踐行企業文化。第二，酒店領導和員工言傳身教企業文化，引導實習生形成良好的職業道德素養。酒店企業文化踐行得好，實習生則能夠從他們的言傳以及身教中感受企業文化。通過企業中的每個領導、每個員工在踐行自己企業文化的過程中一點一滴去感染去影響酒店實習生，讓他們在這樣的環境中學會奉獻，學會愛崗敬業，能夠用心對待每一位領導、每一位同事、每一位賓客，培養他們良好的職業道德素養。

　　3.通過激勵激發實習生的優秀潛質，激發實習生的工作熱情。第一，酒店用人部門要因才定崗。每個人身上都有閃光點，有時候是缺少發現的眼睛，因此需要酒店用人部門用心發掘他們的優點，將他們放在能夠充分發揮其潛質的崗位，讓其能夠由衷地熱愛這個崗位，從而激發實習生的工作熱情。第二，可以采用物質激勵方法。具體是將實習生的工作績效和報酬掛鉤，滿足服務員對物質條件的需求，從而激發實習生工作積極性。可以每個月由各部門領班、主管根據其日常工作表現進行考核，根據考核情況給予相應的物質獎勵，并評選出模范實習生通報嘉獎。第三，還可以進行精神激勵。比如酒店可多開展實習生談心活動，多關心實習生的工作和生活情況，及時幫助解決遇到的困難，讓實習生感受到酒店的人文關懷。還可以設立免費心理咨詢室，對實習生在工作和生活中遇到的煩心事進行專業的心理疏導。

　　作者：張瑾