近些年，我國(guó)不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題事件，食品安全越來(lái)越受到社會(huì)各界和人民群眾的關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品作為食品原料的來(lái)源，是食品安全的第一關(guān)，做好農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)具有重要意義，接下來(lái)小編簡(jiǎn)單介紹一篇優(yōu)秀食品安全論文。

　　食品安全涉及人民群眾的切身利益和生命安全，政府部門需要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度;食品生產(chǎn)企業(yè)要堅(jiān)持生產(chǎn)高質(zhì)量、綠色無(wú)害的食品;人們?nèi)罕娨�切�?shí)行使自身的監(jiān)督權(quán)力，發(fā)現(xiàn)食品問(wèn)題，及時(shí)向有關(guān)部門反映。

　　1當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量管理體系中存在的問(wèn)題

　　1.1檢測(cè)力度不夠

　　“地溝油”“假雞蛋”“毒奶粉”“假牛肉”等，這些被電視媒體曝光的典型食品安全問(wèn)題，每一個(gè)食品安全事件都讓人毛骨悚然。一些食品企業(yè)，不惜犧牲人民群眾生命安全，謀取巨額利潤(rùn)。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的種類多、數(shù)量大、分布廣，給農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地區(qū)的質(zhì)量檢測(cè)帶來(lái)了一定的難度，體現(xiàn)在縣鄉(xiāng)地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的主要問(wèn)題是檢測(cè)力度不夠、覆蓋范圍有限、檢測(cè)結(jié)果不完整等。一些不法分子利用了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的漏洞，開(kāi)始了造假、生產(chǎn)低質(zhì)產(chǎn)品的不歸路，嚴(yán)重威脅了人們?nèi)罕姷娜松戆踩�和社�?huì)穩(wěn)定。

　　1.2管理不嚴(yán)格

　　農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)工作要求非常嚴(yán)格，需要有專業(yè)機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員進(jìn)行食品安全檢測(cè)。但是，在實(shí)際食品安全檢測(cè)工作中，一些縣鄉(xiāng)地區(qū)由于條件有限，使食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的質(zhì)檢人員缺乏專業(yè)知識(shí)，專業(yè)素質(zhì)差，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)一定的問(wèn)題。加上一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)設(shè)備落后，設(shè)備更新速度趕不上不法分子投機(jī)取巧的水平，導(dǎo)致很難檢測(cè)出含有大量農(nóng)殘的農(nóng)產(chǎn)品，在食品源頭造成了食品污染。此外，一些農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)難度大，產(chǎn)品檢測(cè)缺乏科學(xué)性和合理性。

　　1.3體系不健全

　　當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品管理體系尚不健全，存在很大的管理問(wèn)題�，F(xiàn)階段，我國(guó)對(duì)食品檢測(cè)方面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大部分是針對(duì)出口檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范。而對(duì)人們?nèi)粘Ｉ�活中在市�?chǎng)上、超市中購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品，尚未出臺(tái)嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系。如此一來(lái)，在縣鄉(xiāng)地區(qū)等農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地區(qū)，由于檢測(cè)體系和安全規(guī)范不完善，導(dǎo)致一些未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品容易流向市場(chǎng)，走向人們的餐桌，嚴(yán)重威脅人民群眾的人身安全[1]。

　　2解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系問(wèn)題的措施

　　2.1提高檢測(cè)水平

　　針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)管理體系中存在的一系列問(wèn)題，要提高農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)水平，這就要求國(guó)家相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)和檢測(cè)部門，嚴(yán)格行使產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管權(quán)力，履行農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的義務(wù)，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為人民群眾提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品原料。具體實(shí)施在縣鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中，可以從以下方面入手：第一，在縣鄉(xiāng)地區(qū)檢測(cè)人員配置方面，需要提升檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)知識(shí)水平，以確保檢測(cè)結(jié)果的正確性;第二，加強(qiáng)檢測(cè)人員的培訓(xùn)和再教育工作，及時(shí)向檢測(cè)人員更新產(chǎn)品知識(shí)，傳授新型機(jī)器設(shè)備的操作流。促使基層檢測(cè)人員的知識(shí)與時(shí)俱進(jìn)，提升農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量。

　　2.2提升檢測(cè)技術(shù)

　　在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)方面，相關(guān)檢測(cè)部門要著重關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)技術(shù)。質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，包括檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)設(shè)備[2]。第一，規(guī)范縣鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。最初階段要嚴(yán)格按照既定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行檢測(cè);在檢測(cè)進(jìn)技術(shù)成熟到一定程度，需要按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)嚴(yán)格執(zhí)行，以提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)將食品安全檢測(cè)工作進(jìn)行到底。第二，提升縣鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備配置。依靠先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)出含有低量農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)食品安全更上一個(gè)臺(tái)階。

　　2.3完善管理體系

　　不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督管理體系，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)程序，以提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[3]。體現(xiàn)在縣鄉(xiāng)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中，主要抓住以下兩個(gè)方面：第一，農(nóng)業(yè)管理部門要加強(qiáng)對(duì)縣鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)業(yè)的投入，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)耕作環(huán)境，從根源上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;第二，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系，提升農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)管理的工作效率和工作質(zhì)量。

　　3結(jié)束語(yǔ)

　　綜上所述，現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管體系中存在的一定的問(wèn)題。而這些問(wèn)題，正是造成食品安全問(wèn)題的重要原因，嚴(yán)重危害人民群眾的人身和財(cái)產(chǎn)安全。針對(duì)這種情況，縣鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門要意識(shí)到存在的問(wèn)題，并尋找有效的解決途徑，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]王迎暉,李保華.驛城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)中的問(wèn)題和對(duì)策[J].河南農(nóng)業(yè),2017(27):10-11.

　　[2]姚順香,余積東.淺析加快健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的必要性和措施[J].大科技,2018(18):196-197.

　　閱讀期刊：食品科技

　　《食品科技》(月刊)創(chuàng)刊于1975年，由北京市糧食科學(xué)研究所主辦。為中國(guó)國(guó)家科技中文核心期刊，已被《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》、中國(guó)期刊網(wǎng)、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國(guó)化學(xué)文摘(CA)和英國(guó)食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國(guó)劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。