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時(shí)間：2017-01-17 所屬期刊：經(jīng)濟(jì)中文核心期刊
江蘇調(diào)味副食品雜志社簡(jiǎn)介 《江蘇調(diào)味副食品》(雙月刊)創(chuàng)刊于1982年，由江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦。 《江蘇調(diào)味副食品》是集調(diào)味品、食品、營(yíng)養(yǎng)保健品和釀造等行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新方法于一體的重要科技期刊。本
江蘇調(diào)味副食品雜志社簡(jiǎn)介
《江蘇調(diào)味副食品》(雙月刊)創(chuàng)刊于1982年，由江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦。
《江蘇調(diào)味副食品》是集調(diào)味品、食品、營(yíng)養(yǎng)保健品和釀造等行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新方法于一體的重要科技期刊。本刊內(nèi)容新穎，適用性強(qiáng)。創(chuàng)刊20多年來始終堅(jiān)持“開拓、創(chuàng)新、實(shí)用、服務(wù)”的辦刊方針。
《江蘇調(diào)味副食品》獲得江蘇省科技期刊一級(jí)期刊。
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《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)報(bào)》(原名:北京輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版))創(chuàng)刊于1983年，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)報(bào)》宗旨是在立足原有的輕工行業(yè)特色的基礎(chǔ)上，以繁榮科學(xué)文化，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平提高以及發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學(xué)技術(shù)研究為主要特色的學(xué)術(shù)理論性刊物。
江蘇調(diào)味副食品雜志2017目錄
瀘菜形成初探石自彬[1];代應(yīng)林[2];趙曉芳[1];張豐貴[2]
(38)檸檬調(diào)味在西餐中的不同演繹李俊
我國(guó)現(xiàn)有食品安全監(jiān)管體系的反思楊猛;孫穎
蜂蜜產(chǎn)品常見不合格項(xiàng)目及摻假指標(biāo)分析陳偉;袁華峰;喬勇升
浙南米燒酒夏季生產(chǎn)發(fā)酵不正常的原因及措施研究徐新金
昆侖雪菊黑米保健酒的研制吳曉菊
金釵石斛多糖提取純化工藝研究進(jìn)展余芳;鄭萍
(4)變性淀粉在食品中的應(yīng)用研究綜述陳景鑫;孫蕊;馬賽楠
(6)食源性真菌多糖在功能性食品中的應(yīng)用陳成
(9)古代醬生產(chǎn)發(fā)展研究謝韓[1];李勇[2]
(12)大豆中主要活性成分提取的研究進(jìn)展崔凱宇;李迎秋
淮安地區(qū)細(xì)菌性食物中毒與氣象特征調(diào)查分析嚴(yán)東強(qiáng)[1];李真[1];陳建琳[2]
(41)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的構(gòu)建羅通彪
江蘇調(diào)味副食品雜志欄目設(shè)置
開發(fā)與研究 、營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè) 、釀造與發(fā)酵 、生產(chǎn)與技術(shù) 、專論與綜述 、海外傳真、百味沙龍、信息廣角
江蘇調(diào)味副食品雜志榮譽(yù)
萬(wàn)方收錄(中)上海圖書館館藏國(guó)家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊
江蘇調(diào)味副食品雜志投稿要求
(一)江蘇調(diào)味副食品基本要求
論文論點(diǎn)明確，實(shí)事求是，論證合理，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文字通順簡(jiǎn)練。字?jǐn)?shù)(含
插圖和表格)一般不超過6000字(不包括參考文獻(xiàn))。
(二)論文格式
題名(一般不超過20個(gè)字，必要時(shí)可加副題)、作者姓名、工作單位(高校作者注明系別)及郵政編碼、中文摘要(字?jǐn)?shù)100~300)、關(guān)鍵詞(3~8個(gè))、正文、參考文獻(xiàn)。
(三)英文內(nèi)容
題名、作者姓名、工作單位、摘要(應(yīng)與中文摘要內(nèi)容對(duì)應(yīng))、關(guān)鍵詞。
(四)江蘇調(diào)味副食品基金項(xiàng)目
凡屬于基金資助項(xiàng)目及其他支撐項(xiàng)目的研究報(bào)告、論文，請(qǐng)注明項(xiàng)目來源、名稱、批準(zhǔn)號(hào)，刊登從優(yōu)。
(五)作者簡(jiǎn)介
姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱(學(xué)位)、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話及E-mail。
(六)圖片表格
文中插圖，請(qǐng)采用計(jì)算機(jī)制圖，要求線條清晰，單位標(biāo)注完整;照片請(qǐng)選用黑白圖片;圖、表分別用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào);圖、表中量的名稱、量綱應(yīng)齊全，文字、符號(hào)及數(shù)據(jù)應(yīng)與文中一致;表格采用三線表形式。
(七)名詞術(shù)語(yǔ)、計(jì)量單位和符號(hào)
文稿中要采用規(guī)范化名詞術(shù)語(yǔ)，計(jì)量單位名稱及符號(hào)采用我國(guó)法定計(jì)量單位(用國(guó)際通用符號(hào))。外文字符要分清大小寫、正斜體，上下角字符應(yīng)清晰、位置正確、區(qū)別明顯，縮寫的外文字母、符號(hào)，請(qǐng)?jiān)诘?次出現(xiàn)時(shí)注明。
(八)參考文獻(xiàn)
引用的中外文獻(xiàn)和圖表，應(yīng)在文中引文處右上角標(biāo)明參考文獻(xiàn)序號(hào)，并按正文內(nèi)出現(xiàn)的先后順序編碼。請(qǐng)按下列格式書寫：
1.連續(xù)出版物：[序號(hào)]主要責(zé)任者(不超過3人時(shí)應(yīng)全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外國(guó)人姓名采用姓前明后，姓全稱，名可縮寫).文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].連續(xù)出版物題名，年份，卷號(hào)(期號(hào))：起止頁(yè)碼.
2.專著、論文集、學(xué)位論文、報(bào)告：[序號(hào)]主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].出版地：出版者，出版年.引文頁(yè)碼.
3.專利：[序號(hào)]專利申請(qǐng)者或所有者.專利題名：專利國(guó)別，專利號(hào)[P]，
公告日期或公開日期.
4.國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：[序號(hào)]標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，標(biāo)準(zhǔn)名稱[S].出版地：出版者，出版年.
(九)其他要求
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(十)特別事項(xiàng)
江蘇調(diào)味副食品不收版面費(fèi)。歡迎投稿!歡迎推薦優(yōu)質(zhì)稿件!投稿請(qǐng)采用電子版。
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