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時間：2017-01-17 所屬期刊：經濟中文核心期刊
江蘇調味副食品雜志社簡介 《江蘇調味副食品》(雙月刊)創刊于1982年，由江蘇經貿職業技術學院與江蘇省調味副食品行業協會聯合主辦。 《江蘇調味副食品》是集調味品、食品、營養保健品和釀造等行業的新產品、新技術、新工藝和新方法于一體的重要科技期刊。本
江蘇調味副食品雜志社簡介
《江蘇調味副食品》(雙月刊)創刊于1982年，由江蘇經貿職業技術學院與江蘇省調味副食品行業協會聯合主辦。
《江蘇調味副食品》是集調味品、食品、營養保健品和釀造等行業的新產品、新技術、新工藝和新方法于一體的重要科技期刊。本刊內容新穎，適用性強。創刊20多年來始終堅持“開拓、創新、實用、服務”的辦刊方針。
《江蘇調味副食品》獲得江蘇省科技期刊一級期刊。
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《食品科學技術學報報》(原名:北京輕工業學院學報;北京工商大學學報(自然科學版))創刊于1983年，國內外公開發行。《食品科學技術學報報》宗旨是在立足原有的輕工行業特色的基礎上，以繁榮科學文化，促進學術交流，促進生產技術水平提高以及發現和培養人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學技術研究為主要特色的學術理論性刊物。
江蘇調味副食品雜志2017目錄
瀘菜形成初探石自彬[1];代應林[2];趙曉芳[1];張豐貴[2]
(38)檸檬調味在西餐中的不同演繹李俊
我國現有食品安全監管體系的反思楊猛;孫穎
蜂蜜產品常見不合格項目及摻假指標分析陳偉;袁華峰;喬勇升
浙南米燒酒夏季生產發酵不正常的原因及措施研究徐新金
昆侖雪菊黑米保健酒的研制吳曉菊
金釵石斛多糖提取純化工藝研究進展余芳;鄭萍
(4)變性淀粉在食品中的應用研究綜述陳景鑫;孫蕊;馬賽楠
(6)食源性真菌多糖在功能性食品中的應用陳成
(9)古代醬生產發展研究謝韓[1];李勇[2]
(12)大豆中主要活性成分提取的研究進展崔凱宇;李迎秋
淮安地區細菌性食物中毒與氣象特征調查分析嚴東強[1];李真[1];陳建琳[2]
(41)農產品質量安全追溯體系的構建羅通彪
江蘇調味副食品雜志欄目設置
開發與研究 、營養與檢測 、釀造與發酵 、生產與技術 、專論與綜述 、海外傳真、百味沙龍、信息廣角
江蘇調味副食品雜志榮譽
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊
江蘇調味副食品雜志投稿要求
(一)江蘇調味副食品基本要求
論文論點明確，實事求是，論證合理，數據準確，文字通順簡練。字數(含
插圖和表格)一般不超過6000字(不包括參考文獻)。
(二)論文格式
題名(一般不超過20個字，必要時可加副題)、作者姓名、工作單位(高校作者注明系別)及郵政編碼、中文摘要(字數100~300)、關鍵詞(3~8個)、正文、參考文獻。
(三)英文內容
題名、作者姓名、工作單位、摘要(應與中文摘要內容對應)、關鍵詞。
(四)江蘇調味副食品基金項目
凡屬于基金資助項目及其他支撐項目的研究報告、論文，請注明項目來源、名稱、批準號，刊登從優。
(五)作者簡介
姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱(學位)、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話及E-mail。
(六)圖片表格
文中插圖，請采用計算機制圖，要求線條清晰，單位標注完整;照片請選用黑白圖片;圖、表分別用阿拉伯數字連續編號;圖、表中量的名稱、量綱應齊全，文字、符號及數據應與文中一致;表格采用三線表形式。
(七)名詞術語、計量單位和符號
文稿中要采用規范化名詞術語，計量單位名稱及符號采用我國法定計量單位(用國際通用符號)。外文字符要分清大小寫、正斜體，上下角字符應清晰、位置正確、區別明顯，縮寫的外文字母、符號，請在第1次出現時注明。
(八)參考文獻
引用的中外文獻和圖表，應在文中引文處右上角標明參考文獻序號，并按正文內出現的先后順序編碼。請按下列格式書寫：
1.連續出版物：[序號]主要責任者(不超過3人時應全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外國人姓名采用姓前明后，姓全稱，名可縮寫).文獻題名[文獻類型標志].連續出版物題名，年份，卷號(期號)：起止頁碼.
2.專著、論文集、學位論文、報告：[序號]主要責任者.文獻題名[文獻類型標志].出版地：出版者，出版年.引文頁碼.
3.專利：[序號]專利申請者或所有者.專利題名：專利國別，專利號[P]，
公告日期或公開日期.
4.國際、國家標準：[序號]標準編號，標準名稱[S].出版地：出版者，出版年.
(九)其他要求
請勿一稿多投。作者必須保證論文的真實性，因抄襲剽竊，弄虛作假等引發的一切后果，由作者自負。編輯部對錄用的稿件將作技術性和文字性修改與加工，有特殊要求請事先說明。來稿一經刊用，贈送該期刊物一本。
(十)特別事項
江蘇調味副食品不收版面費。歡迎投稿!歡迎推薦優質稿件!投稿請采用電子版。
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