學(xué)術(shù)咨詢服務(wù)：服務(wù)正當(dāng)時(shí)...
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時(shí)間：2017-03-16 所屬期刊：經(jīng)濟(jì)中文核心期刊
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志社簡介 《冷飲與速凍食品工業(yè)》本刊是經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)出版，教育部主管，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的國家級專業(yè)性技術(shù)指導(dǎo)類刊物。 《冷飲與速凍食品工業(yè)》是冷飲與速凍食品行業(yè)廣大基層決策者、科研人員、生產(chǎn)者、經(jīng)營者研究開發(fā)新
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志社簡介
《冷飲與速凍食品工業(yè)》本刊是經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)出版，教育部主管，面向國內(nèi)外公開發(fā)行的國家級專業(yè)性技術(shù)指導(dǎo)類刊物。
《冷飲與速凍食品工業(yè)》是冷飲與速凍食品行業(yè)廣大基層決策者、科研人員、生產(chǎn)者、經(jīng)營者研究開發(fā)新品、尋求商業(yè)機(jī)會(huì)、開拓產(chǎn)品市場的良師益友。辦刊宗旨：及時(shí)報(bào)道國內(nèi)外冷飲與速凍食品領(lǐng)域的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)及市場動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮高等院校、企業(yè)和政府信息部門各自的優(yōu)勢，提高我國冷飲與速凍食品行業(yè)的整體水平。獲獎(jiǎng)情況：江蘇省一級期刊、首屆《CAJ-CD》規(guī)范執(zhí)行優(yōu)秀期刊、全國高校科技期刊“優(yōu)秀編輯出版質(zhì)量獎(jiǎng)”。
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志欄目設(shè)置
研究與創(chuàng)新、食品添加劑、分析檢測、生產(chǎn)管理、市場營銷、機(jī)械設(shè)備、信息窗、廣角鏡
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志榮譽(yù)
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志投稿要求
1.《冷飲與速凍食品工業(yè)》來稿要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和第一作者及通訊作者(一般為導(dǎo)師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項(xiàng)目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。
2.《冷飲與速凍食品工業(yè)》論文摘要盡量寫成報(bào)道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右)，應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3～5個(gè))。
3.《冷飲與速凍食品工業(yè)》文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個(gè)版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現(xiàn)的先后順序編號。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻(xiàn)。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標(biāo)明，參考文獻(xiàn)不少于3條。
冷飲與速凍食品工業(yè)雜志2017目錄
蛋白質(zhì)的表面活性及其應(yīng)用機(jī)理?xiàng)钕鎽c[1];沈悅玉[1];徐仲莉[2];樊剛[2]
(6)冰淇淋起源的探討萬國余[1]
(8)魚腥草天然飲品的研制胡瑞君[1];車振明[1];徐丹[1];唐潔[1]
(11)草莓汁色澤和懸浮穩(wěn)定性的研究孫利娜[1];王璋[1]
(15)不同預(yù)處理方式對速凍草莓品質(zhì)的影響盛小娜[1];王璋[1]
(20)瑞士乳桿菌凍干發(fā)酵劑制備中保護(hù)劑的選擇熊澤[1];仇敏[1];邵偉[1];喻萍[1]
(22)應(yīng)用凍干技術(shù)加工食用菌制品申瑾瑜[1]
