獼猴桃因其營養豐富，酸甜可口，健胃消食，在栽培中，其適應性強，產量高，倍受人們的喜愛，通過實踐，總結出了一套獼猴桃栽培管理技術，供指導生產實踐。

　　1 栽植地選擇及整地

　　栽植地應選在交通便利，地勢平坦，有機質含量高，旱能澆，澇能排的砂壤土地，栽植前對園地土壤進行全面深耕，整地時根據栽培的架式，可采用全園深翻或按行挖定植溝的辦法，也可采用挖定植穴的辦法，深、寬以60cm左右為宜。整地時間以栽植前1a的秋季進行為好。整地可以結合施入有機肥進行，一般每667m2施有機肥9000kg左右，復合肥料50kg，整地后澆水沉實，耙平待栽。

　　2 品種選擇

　　栽培上應用較多的有中華獼猴桃系列和美味獼猴桃系列品種，獼猴桃屬于雌雄異株，因此在栽植時，要合理配植雄株進行授粉，在授粉雄株的選擇上，應選擇終花期與雌株相一致的品種。在配置比例上，雌株與雄株的比例一般以8∶1為好，栽植時雌株與雄株應保持一定的距離，不宜過遠，以利于授粉，通常借助蜜蜂和其他昆蟲進行傳粉。

　　3 栽培管理

　　3.1 架式選擇

　　獼猴桃是藤本植物，因此栽培上需要采用一定的架式，前期為了增加產量，通常增加密度，可采用行距2m，株距1.5m，結果后根據長勢逐年疏成行距2m，株距3m。在定植前后必須豎立支架。支架的形式常用的有“T”字形架式、籬架式和大棚架等幾種。

　　3.2 栽植管理

　　在栽植獼猴桃時，應確定合適的栽植距離，根據支架的類型栽植形式來定，棚架式栽培的行距寬度以4m，高2m，植株間的栽植距離為4m，單籬壁架式的柱高2m，植株間距離為2.5～3m，行距3～4m。栽植時期的選擇，一般以冬季落葉后進行栽植較好，早春栽植要注意在傷流期前栽完。

　　3.3 花果管理

　　通常根據長勢、枝條、葉片量多少來確定留果量，一般在花后1個月疏果，5片葉上下留1個果。3a樹齡的初果樹留果標準，若中等肥力條件，每667m2產一般為250～800kg，株產2.5～5kg。按照生產經驗，株留果量(兩次疏果后定果量)20～35個，單個果重可達80～120g。若土壤條件、樹勢基礎和管理水平較高，每667m2產株產可上浮20%，但較弱樹勢應視情況每667m2產或株產最低下調20%。4a樹齡的留果標準，一般中等管理水平，每667m2產為500～1000kg，株產10～15kg，株留果量為60～90個，單果重80～120g。5a及5a以上盛果樹，每667m2產1750～2250kg，株產20～30kg，株留果量120～250個，單個果重85～125g。

　　3.4 施肥

　　施肥分基肥和追肥2種，通常按用每生產100kg鮮果需氮0.08kg，磷0.25kg，鉀0.05kg，和多種中微量元素加有機質菌肥計算。基肥以有機肥為主，每年施1次，在果實采收后秋末施入。追肥在生長季節進行，一般采取少量多次施肥法，包括催芽肥、膨大肥和壯果肥。在施肥時，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥并封土，因獼猴桃的根是肉質根，以避免引起燒根。

　　3.5 灌水

　　獼猴桃雖然喜濕潤的土壤，但如果在高溫干燥季節，葉極易萎凋，而逐漸落葉。新生長枝條特別是新梢，對干旱非常敏感，在水分缺乏時，導致生長停止。故根據墑情，干旱時應及時澆水，同時可結合施肥一并進行。

　　4 整形修剪

　　4.1 整形剪枝

　　根據不同的架式采用不同的整形方式，如單籬壁架式整形，常用無主干多主蔓扇形，主蔓之間相隔30～40cm選留1個主蔓，在植株的根頸上部可選留4～5個枝條，留生長健壯的主蔓，要均勻地牽引在籬架的鋼絲上，利于充分利用空間。

　　棚架式整形，宜采用多主蔓漏斗形，每個主蔓間隔40～50cm留1支蔓，在植株的短主干上選留4個分生主蔓，從棚架的中部向棚架上面進行牽引，使其向四角延伸，成為固定蔓。

　　4.2 枝條修剪

　　4.2.1 冬剪

　　冬季落葉休眠后進行修剪，以防止早春修剪引起的傷流，避免造成單枝生長衰退，或導致植株死亡。冬剪的主要手法是疏枝、短截。疏枝時，剪除過多過密的細弱枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝，不同架式、不同枝蔓的種類，要采用不同的修剪方法。對徒長枝的處理：一般要留5～6個芽進行短剪，使剪口下萌發2～5個枝條，如果不需要利用，則從基部剪去。對長果枝和中果枝的處理：可在結果部位上面，都留2～3個芽進行短剪。對短果枝和短縮果枝的處理：可疏去細弱枝，一般不進行短剪，其本身生長較弱。

　　選留母枝時可本著“五去五留”的原則：去遠留近(遠離主干的光腿枝);去上留下(同時有幾個母枝時，選留下位枝);去外(即外圍枝，二道架絲外的外移枝)留內;去彎(生長彎曲卷縮枝)留直;去弱(細弱枝、超短枝)留強;同時剪除枯萎枝、過密枝、重疊枝、干樁等。

　　4.2.2 夏季修剪

　　夏季應結合管理進行修剪，對主蔓基部抽生的徒長枝剪去，對過密的枝條進行疏除。同時對抽生的萌蘗要抹去，對枝蔓進行綁縛，對生長過旺的營養枝和徒長性結果枝，在7月中旬進行摘心剪梢，當新梢長到1m時摘心，視情況在8月中旬再摘1次。

　　5 適期采收

　　獼猴桃采收早晚，對其品質有著很大的影響，也直接關系到果實的貯藏壽命，在采收時，要輕采、避免碰傷、輕拿輕放，細心裝運，隨采隨分級包裝入庫。采收過早，果實堅硬，味澀，過晚不耐貯運。

　　閱讀期刊：浙江柑橘

　　《浙江柑橘》(季刊)創刊于1984年，是經國家科技部正式批準的面向國內外公開發行的專業技術期刊(季刊)。主管單位系浙江省農業科學院，由浙江省柑橘研究所和浙江省農業廳經濟作物管理局主辦，浙江省柑橘產業協會協辦。