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時間：2016-12-03 所屬期刊：經(jīng)濟(jì)中文核心期刊
中國烹飪雜志社簡介 《中國烹飪》雜志創(chuàng)刊于1980年，是中國第一本最具影響力的全面介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。創(chuàng)刊30年來《中國烹飪》始終立足于推進(jìn)中國餐飲業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)食尚文化的風(fēng)潮，受到了業(yè)內(nèi)人士及讀者的廣泛關(guān)注和好評
中國烹飪雜志社簡介
《中國烹飪》雜志創(chuàng)刊于1980年，是中國第一本最具影響力的全面介紹國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。創(chuàng)刊30年來《中國烹飪》始終立足于推進(jìn)中國餐飲業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)“食尚文化”的風(fēng)潮，受到了業(yè)內(nèi)人士及讀者的廣泛關(guān)注和好評。中國烹飪雜志中文核心期刊餐飲期刊投稿qikan2019中文核心期刊經(jīng)濟(jì)期刊
《中國烹飪》的宗旨是：探索天下食風(fēng)，彰顯四海美食，引領(lǐng)食尚文化�！吨袊腼儭返奶厣牵簳r尚、實(shí)用;給你做與吃的學(xué)問。
《中國烹飪》創(chuàng)刊30年來已累計發(fā)行300余期，發(fā)行總量4000萬冊，目前每期發(fā)行量達(dá)18萬份;是國內(nèi)唯一一家發(fā)行范圍覆蓋全國所有省市區(qū)的餐飲類期刊。
《中國烹飪》的主要受眾群體為：餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的管理者、經(jīng)營者;中國飲食文化的研究人員;廚師、烹調(diào)師、營養(yǎng)師;飲食文化愛好者。
中國烹飪雜志欄目設(shè)置
烹飪理論與科學(xué)、烹飪史話、烹飪訓(xùn)詁、烹飪技術(shù)、營養(yǎng)食療、美饌佳肴、名廚談藝、民族風(fēng)味
中國烹飪雜志榮譽(yù)
上海圖書館館藏國家圖書館館藏維普收錄(中)中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊
中國烹飪雜志2017目錄
金秋荷宴染食色禇宏轔;張洋;鄭莉
(12)炫味新荷宴郭杰[1];褚宏轔[2];孫陽[2];張洋[2]
(14)荷生有幸 食之三味段譽(yù)[1];胡元駿[2];江梅娟[2]
(16)一荷知秋，香滿園樓琪[1];蔣暉[2];齊云峰[2]
(18)秋色連波，客家藕味徐飚[1];禇宏轔[2];孫陽[2];張洋[2]
(22)湘蓮猶帶小荷香肖克資
(24)金秋荷塘染月色趙勇[1];臧政齊[2];王子君[2]
(26)新墾蓮藕釀粵味陳莉
(28)荷藕蓮子本同源萬龍;張洋
中國烹飪雜志推薦閱讀
《烹調(diào)知識》(月刊)創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門。看得興起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問，弘揚(yáng)祖國烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。
中國烹飪雜志投稿要求
1、《中國烹飪》文稿應(yīng)資料可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實(shí)用性。應(yīng)立論新穎、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠，文責(zé)自負(fù)(嚴(yán)禁抄襲)，文字要精煉。
2、《中國烹飪》姓名在文題下按序排列，排列應(yīng)在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細(xì)地址及郵政編碼務(wù)必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。
3、《中國烹飪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內(nèi)容摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等。文章標(biāo)題字符要求在20字以內(nèi)。
4、《中國烹飪》文章中的圖表應(yīng)具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細(xì)均勻;計量單位請以近期國務(wù)院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準(zhǔn)，不得采用非法定計量單位。
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