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時間：2016-09-20 所屬期刊：經濟中文核心期刊
釀酒科技雜志社簡介 《釀酒科技》(月刊)創刊于1980年，由中國釀酒信息中心和貴州省輕工科研所主辦，是面向國內外公開發行的中國酒業學術龍頭刊物，為國家期刊獎百種重點期刊、全國中文核心期刊中國科技核心期刊、中國期刊方陣雙效期刊、 《CAJ-CD規范》執行
釀酒科技雜志社簡介
《釀酒科技》(月刊)創刊于1980年，由中國釀酒信息中心和貴州省輕工科研所主辦，是面向國內外公開發行的中國酒業學術龍頭刊物，為“國家期刊獎百種重點期刊”、“全國中文核心期刊”“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、 “《CAJ-CD規范》執行優秀期刊”、“第一屆貴州省優秀期刊”。
《釀酒科技》是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜志，被譽為中國釀酒工業科技進步的向導。本刊堅持科技面向經濟建設，為生產、科研教學服務的方向，堅持“雙百”方針，內容豐富，信息量大。全面報道中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業的研究報告和取得的科技進步、科技創新、科技開發和科技應用成果及行業動態，具有行業指導性、科技推廣性與生產適用性及科研教學學術參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內外技經動態，并向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。獲獎情況：2001年入選“中國期刊方陣”雙效期刊;1986年獲國家科委成果三等獎;1989年獲貴州省優秀科技期刊一等獎.
釀酒科技雜志欄目設置
特稿、專家論壇、微生物 制曲、蒸鎦酒 酒精、發酵酒、配制酒、綜合利用、新產品、新技術
釀酒科技雜志榮譽
萬方收錄(中)上海圖書館館藏北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)Caj-cd規范獲獎期刊中國期刊方陣雙效期刊中科雙效期刊百種重點期刊
釀酒科技雜志最新目錄
超聲波輔助酒精發酵技術王振斌;劉鳳葉;馬海樂;王林;張存勝;閆景坤;劉加友
(27)丟糟、淀粉生產濃香型大曲工藝的初步研究王超[1];張宿義[2,3,4];董異[2];敖宗華[2,3];稅梁揚[4];李德林[4];秦輝[2];沈才萍[2];王小軍[2,3];曹振華[1];蘇占元[5];張方[1]
(32)黑曲霉F5菌株產高溫糖化酶的液體發酵優化分析常呂珍[1];楊云娟[1,2];張潤美[1];李萬軍[1];牟興玲[1];黃遵錫[1,2];唐湘華[1,2]
(37)濃醬兼香型白酒不同儲存期的高溫大曲微生物群落結構與發酵特征分析梁麗文[1];繆禮鴻[1];楊團元[2];張明春[2];劉蒲臨[1];王霜[1]
(41)中國白酒金三角酒業園區與梅河口經濟開發區簽訂戰略合作協議江源
(42)柑橘酒釀造酵母的篩選及鑒定張大為;張潔;高健;王能強;唐依依
(46)2016年1—5月中國進出口啤酒量江源
(47)大曲蛋白酶對固態釀酒發酵的影響向雙全[1,2];周志剛[1,2];張志剛[1,2];黃應予[1,2];劉麗娟[2];王蕾[2];侯花寧[2];周瑩瑩[2]
(50)安琪亮相Sitevinitech China 2016釀酒技術展會劉思
(51)正交法優化醬香型大曲類黑素提取工藝徐延[1];蔣英麗[2];程偉[2];李維捷[1];孟資寬[1];高鴻[1];羅愛民[1]
(54)2016中國葡萄酒論壇舉行 國家級葡萄酒學術組織成立江源
(55)不同紅色釀酒葡萄中多酚物質的差異性研究周鵬輝;李進;李澤福
釀酒科技雜志社征稿要求
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7.來稿請詳細標注參考文獻，在行文中按先后次序在相應位置標出序號，并依次按要求列于文末，其序號用方括號加數字表示。如[1]、[2]……文末參考文獻格式：書籍為“[序號]作者.(作者，作者，等數人.)書名.版別.出版地：出版者，出版年.頁碼”;期刊為“[序號]作者.(作者，作者，等數人.)文題.刊名，年，(卷)(期)：起止頁。例如：
書籍格式：[1]周恒剛.白酒生產工藝學.第1版.北京：輕工業出版社，1982.129.
期刊格式：[2]許均詳，劉紹友，魏建華，等5人.土耳其扁谷盜綜合防治技術之初步研究.釀酒科技，1992，(2)：9-13.
8.請附作者簡介，包括姓名(使用筆名者請附真實姓名)，出生年月，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，職稱，學位，簡歷及論著情況(任選)，工作單位，通訊地址，聯系電話，郵政編碼。
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