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時間：2016-04-07 所屬期刊：經濟中文核心期刊
食用菌學報雜志社簡介 《食用菌學報》(季刊)創刊于1994年，系國內外公開發行的學術性刊物。主要刊登國內外食用菌遺傳育種、種質資源、生理生化、活性成分、栽培技術和環境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產和質量控制、產品研發等與食用菌產業相關的研究報
食用菌學報雜志社簡介
《食用菌學報》(季刊)創刊于1994年，系國內外公開發行的學術性刊物。主要刊登國內外食用菌遺傳育種、種質資源、生理生化、活性成分、栽培技術和環境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產和質量控制、產品研發等與食用菌產業相關的研究報告、學術論文、文獻綜述、研究簡報。主要讀者對象是食用菌專業教學和科研人員，生產單位的技術人員，組織生產、供銷的相關領導和管理人員。主要欄目：遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產后加工。
食用菌學報雜志欄目設置
遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產后加工
食用菌學報雜志榮譽
萬方收錄(中)
上海圖書館館藏
農業與生物科學研究中心文摘
北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊)
國家圖書館館藏
知網收錄(中)
維普收錄(中)
Caj-cd規范獲獎期刊
食用菌學報雜志最新目錄
生化學的視點から見た擔子菌のきのこの子実體形成 北本豊[1];辻山彰一[2]
(9)從生物化學的角度看擔子菌子實體形成 北本豐[1];辻山彰一[2]
(13)灰樹花不同品種的農藝性狀和品質比較 吳應淼[1];姚庭永[1];吳銀華[1];吳應齊[2];葉曉星[1];朱星考[1]
(16)不同猴頭菌菌株品質分析及優勢菌株篩選 段丹[1,2];謝麗源[2,3];鄧靜[4]
(23)四種植物激素對刺芹側耳和金針菇菌絲生長的影響 王言;余昌霞;曹暉;汪虹;陳明杰
(27)煙色離褶傘液體菌種培養條件及栽培基質優化 宋瑩;呂立濤;楊鎮;劉俊杰;張敏;張士義;肖軍;李紅;劉巖巖;李宏亮
(31)利用甘蔗渣和亞硫酸法糖廠濾泥栽培雙孢蘑菇 陸海勤[1];史昌蓉[1];黃耘[2];徐勇士[3];周昊[3];杭方學[1,4];謝庭林[2];李凱[1,4,5]
(37)茶蔗子葉狀層菌固體培養特性 陳蒙蒙;程顯好;孫磊;劉宇;李維煥
(40)培養料中添加豆粕對雙孢蘑菇產量的影響 朱燕華;王倩;陳明杰;汪虹;宋曉霞;黃建春
(44)泥炭覆土時的含水量對雙孢蘑菇產量及質量的影響 王倩[1];田益華[2];朱燕華[1];陳輝[1];蔡斌強[3];黃建春[1]
(48)《中國食物與營養》2016年征稿征訂啟事
(49)白肉靈芝——中國西南地區一個重要靈芝種類 沈亞恒[1];李挺[1];胡惠萍[1];熊衛平[2];閆文娟[1];李泰輝[1]
(52)《保鮮與加工》雜志2016年征訂征稿啟事
(53)金針菇子實體化學成分的研究 韓樂[1,2];馮娜[1];韓偉[2]
(58)靈芝子實體中三萜酸的提取及其穩定性 陳慧[1,2];王曉玲[1,2];劉高強[1,2]
(65)猴頭菌中三種脂肪酸含量HPLC-ELSD測定方法的建立 鄭超群[1,2];陳地靈[2,3];柯志意[2,4];陳康[1];謝意珍[2,3];胡惠萍[2,3]
(70)大禿馬勃液體發酵菌絲粗多糖的肝損傷保護作用及體外抗氧化活性 李作美;柯春林;王永斌
(75)柱狀田頭菇硒提取物的提取工藝和抗疲勞效果 李愛臣[1];房磊[2]
(81)高溫脅迫對香菇菌絲生長及其抗哈茨木霉能力的影響 曹現濤[1];邊銀丙[1];肖新軍[2];李進山[2];王剛正[1]
(86)竹蓀生物活性研究進展 才曉玲[1];劉洋[2];何偉[3];安福全[1];陳佳[1];曹琦[1]
食用菌學報雜志論文
高溫脅迫對香菇菌絲生長及其抗哈茨木霉能力的影響
摘 要：拈抗和接種試驗表明，脅迫溫度及其處理時間共同影響香菇(Lentinula edodes)菌絲生長及其抵抗哈茨木霉(Trichoderma harzianum)侵染的能力，3個供試菌株Q7、L607和Y2對高溫脅迫的耐受能力不同，37～42℃短時間脅迫處理對菌絲生長及其抗哈茨木霉能力沒有明顯影響。Q7在37℃處理24h或39℃處理18h和24h，Y2在39℃處理24h和48h，菌絲體轉移至PDA中正常溫度(25℃)均能繼續生長，但已失去了抵抗哈茨木霉侵染的能力。但L607在39℃處理不超過30h時，保持了對哈茨木霉的抗病力。高溫脅迫處理時間過度延長可導致香菇菌絲死亡。栽培試驗表明，25℃室內培養的香菇菌棒沒有發生腐爛病，而在缺乏控溫條件的栽培棚內，菌棒腐爛率達到76%。溫度測定表明，當秋栽香菇制袋時間提前至7月中旬時，7月下旬至8月上旬栽培棚內菌絲體受到了40-43℃高溫脅迫。本研究表明，高溫脅迫引起香菇菌絲抵抗哈茨木霉能力下降，甚至死亡，最終導致香菇菌棒腐爛病發生。
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